Cara membuat cumi asam manis

 Cumi bisa di buat lauk pauk dengan beraneka ragam,di bawah ini saya postingkan resep dan cara membuat cumi asam manis.

Bahan:
400 gr cumi-cumi tanpa kepala cuci bersih lalu potong ½ cm beri perasan air jeruk dan bilas
4 buah cabai hijau potong 1 cm
4 buah cabai merah potong 1cm
1 buah bawang bombay iris kasar
1 cm lengkuas dimemarkan
1 btg serai dimemarkan
5 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bumbu halus :
3 btr bawang merah
2 btr bawang putih
1 sdt garam
1/3 sdt merica bubuk

Caranya :
Tumis bawang bombay ,bumbu halus, serai, lengkuas hingga harum.
Masukkan cumi , saus tomat dan air masak hingga cumi matang.
Setelah itu masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masak hingga cabai layu dan kuah mengental angkat dan hidangkan.

Posted on 4:21 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat gulai cumi

 Mungkin anda ingin mencoba membuat gulai cumi,berikut ini saya posting resepnya:

Bahan :
1 kg cumi, buang tinta, cuci bersih, lalu masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
750 ml santan

Bumbu halus :
5 butir bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
½ sdt kunyit halus
1 batang serai
1 sdt lengkuas halus
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt jinten
penyedap secukupnya ( optional)

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan, dan cumi, aduk lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat beri bawang goreng, sajikan. a

Posted on 3:36 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat pepes cumi

Anda Pengemar Pepes cumi,di bawah ini saya postingkan resepnya.

 Bahan:

1 kg cumi buang tintanya, lalu potong-potong bentuk cincin.
1 ikat daun kemangi petiki daunnya.
10 buah belimbing sayur iris tipis
daun salam secukupnya
2 butir telur
2 batang daun bawang iris kasar

Bumbu Halus :

10 buitr bawang merah
4 butir bawang putih
1 buah tomat
½ sdt kunyit halus
1 ½ cm jahe
4 butir kemiri
1 ½ sdt garam
1 batang serai
1 sdt gula pasir
Penyedap secukupnya.

Cara Membuat :

Taruh dalam wadah, cumi, daun kemangi, telur, daun bawang, dan bumbu halus, aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, lalu taruh daun salam, 2 sdm adonan cumi, lalu beri atasnya potongan sayur, bentuk tum lalau semat dengan lidi.

Kemudian kukus hingga matang ( +- 30 menit ).

Posted on 2:59 AM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Tumis Jamur Cumi

Untuk membuat Tumis Jamur Cumi  ,berikut ini resepnya.

 

Bahan :
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
100 g jamur enoki, bersihkan
300 g cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, potong kasar
1 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :
sawi rebus

Cara membuat :
* Buang kantong tinta dan kulit ari cumi. Cuci bersih lalu potong-potong melintang 1/2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
* Masukkan cumi, besarkan api, aduk cepat hingga kaku.
* Tambahkan bumbu dan jamur enoki, aduk hingga air cumi habis dan jamur layu.
* Angkat, tuang ke piring saji, beri Pelengkapnya.
* Sajikan panas.

Posted on 11:00 AM / 0 komentar / Read More