Cara membuat Pepes mangga ikan Tongkol

Mau tahu cara membuat pepes ikan tongkol di campuri mangga ? Jika penasaran bagai mana membuatnya ikuti cara dan bahan di bawah ini:

BAHAN:
2 buah mangga mentah, ukuran sedang
2 ekor ikan tongkol yang sudah matang (@’/4 kg)
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi matang
1 – 8 cabai merah besar
½ sendok makan minyak goreng
Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES MANGGA IKAN TONGKOL:
1. Semua bumbu dihaluskan, beri minyak, dan mangga muda yang sudah diiris halus memanjang.
2. Ambil selembar daun pisang, beri mangga berbumbu, letakkan ikan tongkol di tengah dan tutup lagi dengan
mangga berbumbu. Bungkus yang rapi dan sematkan dengan lidi.
3. Kukus hingga matang.
4. Bila akan dihidangkan, bisa dipanggang dulu di atas bara api.

http://hobimasak.info/resep-pepes-mangga-ikan-tongkol-2/

Posted on 8:16 PM / 0 komentar / Read More

Cara memasak asem asem ati ampela

Jika Anda ingin mencoba resep masakan dari ati dan ampela di bawah ini saya tuliskan resep dan cara membuatnya
BAHAN
400 g ati ampela ayam, belah dua
150 ml air
3 mata asam jawa, seduh dengan air panas
2 btr bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 cm lengkuas, memarkan
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
AJI-NO-MOTO secukupnya
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
1/2 sdm terasi, bakar

CARA MASAK
1. Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas
2. Belah 2 ati ampela
3. Haluskan bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga matang
4. Tambahkan air asam, bumbu halus dan air. Taburkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO. Masak hingga kuah habis. Angkat dan sajikan.selamat mencoba

Posted on 12:50 PM / 0 komentar / Read More

Cara membuat telor dadar hijau

Bagi anda yang ingin mencoba cara membuat telor dadar hijau, di bawah ini saya tulis resepnya
   

CARA MASAK

1. Cincang halus bawang bombay, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan kacang polong, hingga layu.
3. Masukkan tumisan ke dalam kocokan telur, tambahkan Masako, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam wajan, aduk hingga setengah matang, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang, angkat. Potong-potong dan sajikan dengan saus (sesuai selera).
  BAHAN 
- 8 btr telur, kocok lepas
- 50 g kacang polong siap pakai
- 1 bh bawang bombay, cincang
- 1 bks Masako Rasa Ayam (7,5 g)
- 3 sdm minyak goreng resep ini silahkan. Disini saya tuliskan bumbu dan cara membuatnya

Posted on 12:31 PM / 0 komentar / Read More

Cara membuat cumi asam manis

 Cumi bisa di buat lauk pauk dengan beraneka ragam,di bawah ini saya postingkan resep dan cara membuat cumi asam manis.

Bahan:
400 gr cumi-cumi tanpa kepala cuci bersih lalu potong ½ cm beri perasan air jeruk dan bilas
4 buah cabai hijau potong 1 cm
4 buah cabai merah potong 1cm
1 buah bawang bombay iris kasar
1 cm lengkuas dimemarkan
1 btg serai dimemarkan
5 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bumbu halus :
3 btr bawang merah
2 btr bawang putih
1 sdt garam
1/3 sdt merica bubuk

Caranya :
Tumis bawang bombay ,bumbu halus, serai, lengkuas hingga harum.
Masukkan cumi , saus tomat dan air masak hingga cumi matang.
Setelah itu masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masak hingga cabai layu dan kuah mengental angkat dan hidangkan.

Posted on 4:21 AM / 0 komentar / Read More

Cara membut pindang ikan patin

Apa bila anda ingin mencoba masakan pindang ikan patin,di bawah ini saya postingkan resepnya.

Bahan :
1 ekor ikan patin, potong-potong, cuci, lalu beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
1 liter air
5 buah cabe merah keriting di iris serong
5 buah cabe hijau di iris serong
2 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serai di memarkan
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
1 buah tomat sayur dibelah menjadi 8 bagian
10 buah belimbing wuluh / belimbing sayur ( bisa pakai air asam jawa )

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
penyedap secukupnya

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan air, serai, lengkuas, salam, belimbing sayur, cabe merah, cabe hijau, kecap manis, dan ikan patin, masak hingga ikan matang. Sebelum di angkat beri tomat sayur, aduk.
Angkat lalu sajikan. a

Posted on 4:03 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat semur ikan nila

Berikut ini saya tuliskan resep cara membuat semur ikan nila,silahkan jika anda ingin mencobanya

Bahan :
1 kg ikan nila disiangi lalu potong-potong (2 ekor) beri perasan air jeruk cuci lagi
4 buah cabai merah iris serong
1 buah tomat dipotong –potong
3-4 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
350 ml santan
1 buah bawang Bombay iris kasar


Bumbu halus 1 :
1 butir bawang putih
1 sdt garam
½ sdt jahe halus


Bumbu halus 2 :
3 butir bawang putih
3 butir bawang merah
½ sdt merica bubuk
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 cm jahe


Cara membuat:

Baluri ikan dengan bumbu halus 1, Biarkan sebentar lalu Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tiriskan
Tumis cabai merah, bumbu halus 2 dan bawang bombay . Aduk sampai rata dan layu.
Masukkan santan, tomat dan kecap. Didihkan.
Masukkan ikan nila goreng. Masak hingga kuah mengental,Angkat,Hidangkan.

Posted on 3:48 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat gulai cumi

 Mungkin anda ingin mencoba membuat gulai cumi,berikut ini saya posting resepnya:

Bahan :
1 kg cumi, buang tinta, cuci bersih, lalu masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
750 ml santan

Bumbu halus :
5 butir bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
½ sdt kunyit halus
1 batang serai
1 sdt lengkuas halus
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt jinten
penyedap secukupnya ( optional)

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, santan, dan cumi, aduk lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat beri bawang goreng, sajikan. a

Posted on 3:36 AM / 0 komentar / Read More

Resep cara membuat tongkol sambal asam

 Untuk membuat tongkol sambel asam di bawah ini saya tulis resepnya ,silahkan anda mencobanya .
Bahan :
1 kg tongkol (1 ekor ikan) disiangi lalu potong-potong.
10 butir bawang merah, iris halus
3 butir bawang putih iris halus
30 gr cabai merah halus ( 1 sdm )
2-3 buah asam kandis
½ sdt gula pasir
1 ½ sdt garam


Cara Membuat :
Didihkan air, lalu masukkan ikan tongkol, masak hingga berubah warna, angkat lalu tiriskan. Lalu goreng ikan hingga kering. Ikan lalu disuwir-suwir.
Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, lalu masukkan cabai merah halus, asam kandis, gula pasir, garam dan ikan yang sudah disuwir.
Aduk sampai rata, masak hingga bumbu meresap.

Posted on 3:23 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat pepes cumi

Anda Pengemar Pepes cumi,di bawah ini saya postingkan resepnya.

 Bahan:

1 kg cumi buang tintanya, lalu potong-potong bentuk cincin.
1 ikat daun kemangi petiki daunnya.
10 buah belimbing sayur iris tipis
daun salam secukupnya
2 butir telur
2 batang daun bawang iris kasar

Bumbu Halus :

10 buitr bawang merah
4 butir bawang putih
1 buah tomat
½ sdt kunyit halus
1 ½ cm jahe
4 butir kemiri
1 ½ sdt garam
1 batang serai
1 sdt gula pasir
Penyedap secukupnya.

Cara Membuat :

Taruh dalam wadah, cumi, daun kemangi, telur, daun bawang, dan bumbu halus, aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, lalu taruh daun salam, 2 sdm adonan cumi, lalu beri atasnya potongan sayur, bentuk tum lalau semat dengan lidi.

Kemudian kukus hingga matang ( +- 30 menit ).

Posted on 2:59 AM / 0 komentar / Read More

Ikan Gabus Masak Kuning

Suamiku suka ikan gabus, Namun untuk mencari ikan gabus harus ke pasar karena langka. Selain itu harga perkilonya juga mahal. Untuk memasak buat suamiku biasanya saya buat dengan kuah kuning. Atau biasa di sebut ikan gabus masak kuning. Berikut ini resepnya jika ingin mencobanya.

Bahan :
700 gr ikan gabus yang sudah dipotong cuci bersih
2 lbr daun salam
2 btg serai, dimemarkan
700 ml santan kental

Bumbu dihaluskan :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 cm kunyit
4 butir kemiri
½ sdt merica
1 cm jahe
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan santan, masak sampai mendidih.
Masukan ikan gabus, masak sampai matang, angkat siap dihidangkan.

Posted on 8:20 PM / 0 komentar / Read More

Resep Tongkol Asam Pedas

Ada rasa pedas, campur asem, uihhhh...Itulah rasanya masakan tongkol asam pedas. Jika tertarik untuk mencobanya, silahkan resepnya berikut ini :
Bahan :
½ kg ikan tongkol sisik bagian tengahnya kemudian dibersihkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 btg serai, dimemarkan
1 lbr daun kunyit diremas lalu disimpul
3 butir asam kandis
4 btg daun ruku-ruku
600 ml air

Bumbu Dihaluskan:
1 sdm cabe merah keriting giling (bisa ditambah kalo suka pedas bangeeet)
8 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
3/4 sdm garam
Penyedap secukupnya (kalo suka)

Cara membuat:
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum Masukkan serai, lengkuas, daun kunyit dan air masak hingga mendidih.
Terakhir masukan ikan, asam kandis, dan daun ruku-ruku masak kira2 matang. Angkat dan sajikan.

Posted on 8:14 PM / 0 komentar / Read More

Ikan Bakar Padang

Jangan hanya selalu beli ikan di warung padang, Sesekali membuat sendiri ikan bakar ala padang , Berikut ini saya share resep membuat ikan bakar ala padang:


Bahan :
1 Ekor Ikan kembung ukuran besar, bersihkan
1 buah jeruk nipis
50 ml Santan kental

Bumbu Halus:
1 sdm cabe merah giling (sesuai selera deh)
6 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
10 cm serai
Garam

Cara membuat :
Lumuri Ikan dengan air jeruk , campur bumbu halus dengan santan lalu Balur ke seluruh bagian ikan .Diamkan kira-kira 30 menit.
Bakar sampai matang sambil dioleskan sisa bumbu yang ada.
Sajikan dengan sambal kecap.

Posted on 8:04 PM / 0 komentar / Read More

Resep Pindang Tongkol Balado

Untuk membuat Pindang Tonkol Balado berikut ini resepnya saya posting bagi anda yang mau mencobanya:
Bahan :
1 kg pindang tongkol di goreng
1 buah tomat di iris kotak kecil
1 ½ sdt gula pasir

Bumbu halus :
50 gr cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 butir bawng putih
1 sdt garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, gula pasir, dan pindang tongkol, aduk rata beri sdikit air, lalu masak hingga bumbu meresap dan air mengering, angkat sajikan.

Posted on 7:57 PM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Kering Kentang Berbumbu

Kentang banyak mengandung karbohidrat dan merupakan sumber energi. Kentang mengandung mineral natrium dengan kadar alkalin yang cukup tinggi dan dapat berfungsi untuk meningkatkan pH yang terlalu asam di dalam tubuh. Hal ini akan membuat aktivitas hati menjadi lebih baik, jaringan menjadi elastis, dan otot menjadi lentur. Juga menghasilkan keluwesan tubuh dan berguna untuk proses peremajaan. Selain itu, baik untuk pengobatan jantung dan dapat pula digunakan untuk pengobatan catarrhal (penyakit hidung tenggorokan yang menyebabkan hidung selalu beringus). Kandungan protease inhibitornya yang tinggi dapat menetralkan virus-virus tertentu dan menghambat serangan kanker. Inhibitor yang diekstrak dari kentang mempunyai kemampuan sebagai aktivitas yang sangat kuat. Selain bagian isi, kulitnyapun cukup bermanfaat. Bagian ini ternyata kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker. Dalam hal ini kulit kentang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah penyakit, termasuk kanker. Kentang yang dibuat sop bermanfaat bagi pengobatan asam urat, ginjal, dan penyakit lambung. Selain itu juga, dapat digunakan untuk mengganti mineral dalam system tubuh. Mari kita membuat Resep Kering Kentang Berbumbu.

Bahan Resep Kering Kentang Berbumbu:

    * 600 gram kentang, iris tipis, goreng kering
    * 3 buah cabai merah besar, iris panjang, goreng
    * 3 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
    * 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
    * 3/4 sendok teh garam
    * 1/2 sendok teh gula pasir
    * 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Berbumbu:

    * Campur cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
    * Tambahkan kentang. Aduk sampai rata. Sajikan.

Untuk 200 Gram Kering Kentang Berbumbu

Posted on 10:02 AM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Laksa Tahu

 Pada posting kali ini saya sampaikan resep cara membuat laksa tahu, Silahkan jika mau di coba.

 

Bahan :

    * 5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu
    * minyak secukupnya, untuk menggoreng
    * 3 lembar daun jeruk
    * 2 batang serai, memarkan
    * 2 cm jahe, memarkan
    * 200 gram bihun, seduh air panas
    * 50 gram taoge, seduh air hangat
    * 1/2 ikat kemangi, petik daunnya
    * 5 sdm bawang goreng
    * 1 liter susu kedelai/santan

Bumbu yang dihaluskan :

    * 8 butir bawang merah
    * 3 siung bawang putih
    * 5 cm kunyit, haluskan
    * garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap :
    * irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam

Cara membuat :

   1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat.
   2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan.
   3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat.

Posted on 1:55 AM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Masakan Tahu Telur

 Berikut ini ada resep masakan telur tahu istimewa, silahkan jika ingin mencobanya

 

 

Bahan :

    * 250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm
    * 3 butir telur, kocok lepas
    * 1 sdt garam
    * minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus Kacang :

    * 5 buah cabai rawit merah, goreng
    * 3 siung bawang putih, goreng utuh
    * 5 sdm kacang tanah goreng
    * 50 ml kecap manis
    * 1 sdm air jeruk nipis
    * 50 ml air

Taburan :

    * Taoge, seduh air panas, tiriskan daun seledri, bawang goreng, dan emping.

Cara Membuat :

   1. Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.
   2. Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecokelatan, angkat.
   3. Saus : haluskan cabai goreng, bawang putih gorang, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis dan air, aduk rata.
   4. Siapkan pinggan, taruh telur beri taoge dengan irisan daun sledri, bawang goreng, saus kacang, dan emping.

Posted on 1:46 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat Tempe Penyet

 Berikut ini saya sajikan resep cara membuat tempe penyet. Silahkan jika mau mencobanya.

 

Bahan :

    * 150 gram tempe, goreng
    * 2 buah cabai merah besar
    * 8 buah cabai rawit merah
    * 2 sdt terasi matang
    * garam secukupnya
    * 1 buah tomat mengkal, iris
    * 1 sdt air jeruk limau
    * daun kemangi secukupnya

Cara Membuat :

   1. Gunakan cobek dan ulekan, ulek kasar cabai merah besar, cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan limau dan irisan tomat mengkal, aduk rata.
   2. Penyet tempe diatasnya hingga pipih.
   3. Sajikan dengan daun kemangi.

Posted on 1:40 AM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Perkedel Tempe

Tempe merupakan makanan khas Indonesia.Tempe bisa di buat untuk berbagai macam masakan .Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain. Untuk memperlengkap sajian berbuka puasa mari kita mencoba resep perkedel tempe.

Resep Bahan Perkedel Tempe:

    * 300 gr tempe
    * 2 sdm tepung terigu
    * 1 putih telur
    * 3 lembar daun jeruk, iris halus
    * minyak secukupnya untuk menggoreng

Resep Bumbu Perkedel Tempe yang Dihaluskan:

    * 3 buah cabai merah
    * 7 buah cabai rawit merah
    * 5 butir bawang merah
    * 2 siung bawang putih
    * 2 cm kencur
    * 1 sdt terasi
    * 1/2 sdt garam
    * 1/4 sdt merica bubuk
    * 1 sdt gula

Cara Membuat Resep Perkedel Tempe:

    * Haluskan tempe, campur dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang di haluskan, aduk rata.
    * Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong
    * Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    * Sajikan hangat

Posted on 12:20 AM / 0 komentar / Read More

Membuat Ikan Patin Goreng Bumbu

Untuk membuat masakan dari ikan patin yang di goreng bumbu, kita bisa mendapatkan ikannya di pasar atau awarung sayur, atau tukang sayur keliling langganan kita. Untuk membuat patin goreng bumbu terlebih dulu kita siapkan bahannya sebagai berikut:

Bahan :
½ kg ikan patin yang sudah di potong, cuci bersih.
Bumbu Halus :
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 batang serai
½ serndok teh kunyit halus
1 cm jahe
2 sendok teh lengkuas halus ( bias di parut )
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 ½ sendok teh garam
Setelah ada bahannya berikut ini saya posting cara membuat patin goreng bumbu sebagai berikut :
Cara Membuat :
Campurkan  ikan dan bumbu halus tambahkan sedikit air, aduk rata, lalu biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga kering, lalu sisa bumbu di goreng hingga kering ( warna kecoklatan ), kemudian sajikan.

Posted on 11:45 PM / 0 komentar / Read More

Cara Membuat Masakan Ayam Telur

 Masakan ini dinamakan masakan campuran, karena di campur antara ayam dan telurnya. Mungkin juga anda bertanya tanya  manakah yang lebih dulu antara telur dengan ayam. Pertentangan antara telur dengan ayam duluan siapa dari dulu sampai sekarang masih terjadi. Nah...untuk mendamaikan antara telur dan ayam mari kita belajar memasak  masakan telur ayam.......

Bahan :

    * Ayam sedang 1 ekor
    * Tepung terigu 100 gram
    * Telur ayam 2 butir


Bumbu  :

    * 5 siung bawang putih
    * 50 gr bawang bombay
    * kecap inggris 1 sendok makan
    * Lada dan garam secukupnya



Cara memasak :
   1. Bersihkan ayam, kemudian dipotong-potong, cuci bersih dan tiriskan
   2. Bawang putih dan bawang bombay dicincang hingga halus.
   3. Lumuri Ayam dengan kecap inggris, bawang putih, bawang bombay, garam dan lada lalu biarkan sebentar.
   4. Setelah didiamkan sebentar Kemudian ayam dilumuri dengan tepung terigu, gulingkan ke dalam kocokan telur ayam
   5. Panaskan minyak, goreng sambil ditusuk-tusuk agar matangnya rata, tiriskan
   6. Angkat dan Sajikan

Posted on 11:31 PM / 0 komentar / Read More