Cara Membuat Laksa Tahu

 Pada posting kali ini saya sampaikan resep cara membuat laksa tahu, Silahkan jika mau di coba.

 

Bahan :

    * 5 buah tahu pong/tahu putih, potong dadu
    * minyak secukupnya, untuk menggoreng
    * 3 lembar daun jeruk
    * 2 batang serai, memarkan
    * 2 cm jahe, memarkan
    * 200 gram bihun, seduh air panas
    * 50 gram taoge, seduh air hangat
    * 1/2 ikat kemangi, petik daunnya
    * 5 sdm bawang goreng
    * 1 liter susu kedelai/santan

Bumbu yang dihaluskan :

    * 8 butir bawang merah
    * 3 siung bawang putih
    * 5 cm kunyit, haluskan
    * garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap :
    * irisan telur rebus dan sambal rebus: 50 gram cabai rawit rebus dengan 2 siung bwang putih, angkat dan haluskan, beri sedikit garam

Cara membuat :

   1. Goreng atau kukus tahu hingga matang, angkat.
   2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam susu kedelai, didihkan.
   3. Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bihun, taoge, tahu goreng, dan kuahnya, irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi, sajikan hangat.

Posted on 1:55 AM / 0 komentar / Read More

Cara membuat laksa Jakarta

 Anda ingin membuat laksa jakarta di bawah ini saya posting resepnya.

Bahan:
1ltr santan cair
½ ekr ayam, potong 4
250ml santan kental

Bumbu:
2 bt sereh, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

bumbu halus:
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1sdm ketumbar
1 pt kunyit
1 pt jahe
1 pt lengkuas
2 bh cabe merah
6 btr kemiri
½ sdt gula jawa
½ sdm garam

pelengkap:
150 gr bihun, rendam, tiriskan potong-potong
2 btr telur rebus
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 bh jeruk nipis, iris tipis.

Cara membuat:
Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum
Masukkan santan cair, masak hingga mendidih
Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Suwir-suwir
Tuang santan kental kedalam rebusan santan cair masak sambil diaduk hingga mendidih.
Cara menyajikan: tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur, dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis.

Posted on 6:07 AM / 0 komentar / Read More