Membuat Lepat Jagung

Awalnya saya main ke tetangga kemudian aku di beri sebuah makan untuk mencicipi.Makanan tersebut namanya lepat jagung. Sekalian saja saya kepingin membuat dan memasak lepat jagung untuk sambil belajar dan bahan menulis blog.

Seperti biasa sebelum membuat lepat jagung kita sediakan bahan bahannya sebagai berikut :

Bahan :
12 buah tahu digoreng hinga berkulit, lalu lubangi tengahnya.
150 gr bihun, diseduh air panas hingga mekar, tiriskan.
1 batang daun bawang diiris kasar.
5 buah udang dihaluskan ( bisa diganti pakai ebi )

Bumbu Isi :
3 butir bawang putih
3 butir bawang merah
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 sdt royco ayam

Bahan Pelapis :
100 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
3 buitr bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat :
Isi :
Tumis bumbu isi hingga harum, lalu masukkan udang, bihun dan daun bawang,aduk, lalu masak hingga bumbu merata, angkat, sisihkan.

Pelapis :
Haluskan ketumbar bubuk, kemiri, bawang putih dan garam, lalu taruh dalam mangkuk bersama tepung beras, tepung terigu, lalu tuangi air secukupnya, aduk hingga menjadi adonan yang agak encer, sisihkan.

Penyelesaian :
Ambil satu buah tahu lalu isi dengan bihun, panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke bahan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Posted on 3:39 PM / 0 komentar / Read More

Pepes Ati Ampela

Satu lagi, teringat olehku saat belanja di warung .Aku melihat ati dan ampela ayam masih banyak dan belum di beli oleh orang. Namun sudah sering saya membeli ati dan ampela. Untuk kali ini saya membeli ati dan ampela tersebut. Namun saya akan memasaknya dengan cara di pepes agar tidak bosan bagi keluarga saya. Mudah mudahan suami dan anak anak menyukainya. Jadi hari ini saya akan memasank dan sekaligus posting tentang cara memasak pepes ati ampela.

Posted on 12:23 AM / 0 komentar / Read More

Sejarah Makanan dan Bumbu.

  Pada jaman dahulu kala, mungkin manusia belum mengenal masakan.Entah bagaimana manusia mengenalnya kita tidak tahu persis sejarahnya.Dari cerita orang tua, katanya nenek moyang kita meracik beberapa bahan kemudian dirasakan.Jika enak mereka mengingatnya barang apa saja yang tadi di racik.Kemudian di ulangi lagi sampai bisa.Terus menerus nenek moyang kita meracik ramu-ramuan dari tumbuhan atau bahan bahan yang ada di sekitar kita.yang kemudian kita kenal dengan nama Bumbu.

Posted on 11:15 PM / 0 komentar / Read More